Које су предности коришћења чепова на навој за вино сада?Сви знамо да је континуираним развојем винске индустрије све више произвођача вина почело да напушта најпримитивније чепове и постепено се опредељује за коришћење навојних чепова.Дакле, које су предности ротирајућих чепова за вино?Хајде да погледамо данас.
1. Избегните проблем загађења плуте
Ако потрошите богатство на фину боцу вина да бисте уштедели за посебну прилику, само да бисте сазнали да је флаша упрљана плутом, шта може бити депресивније Депресивни?Контаминацију плуте изазива хемикалија која се зове трихлоранизол (ТЦА), која се може наћи у природним материјалима од плуте.Вина умрљана плутом мирисала су на буђ и мокри картон, са шансом од 1 до 3 процента за ову контаминацију.Из тог разлога се 85% и 90% вина произведених у Аустралији и Новом Зеланду, респективно, флашира са чеповима на навој како би се избегао проблем контаминације плуте.
2. Вијчани поклопци обезбеђују стабилан квалитет вина
Да ли сте се икада сусрели са ситуацијом да исто вино има другачији укус?Разлог за то је што је плута природан производ и не може бити потпуно исти, па понекад даје различите квалитете истим карактеристикама укуса вина.Домаине дес Баумард у долини Лоаре (Домаинедес Баумард) је пионир у употреби навојних капица.Власник винарије, Флорент Баумард (Флорент Баумард), донео је веома рискантну одлуку – да своју 2003. берба и берба 2004. флашира са чеповима на навој.Шта ће бити са овим винима за 10 година од сада?Господин Бомар је касније открио да су вина са чеповима на навој стабилна и да се укус није много променио у поређењу са винима која су раније била запушена.Откако је преузео винарију од свог оца 1990-их, Беаумар се фокусирао на предности и недостатке између чепова и чепова на навој.
3. Одржавајте свежину вина без угрожавања потенцијала старења
Првобитно се сматрало да црвена вина која треба да одлеже могу бити затворена само чеповима, али данас навојне капице такође пропуштају малу количину кисеоника.Било да се ради о Саувигнон Бланц ферментисаном у резервоарима од нерђајућег челика који треба да остане свеж, или о Цабернет Саувигнону који треба да сазре, поклопци на навој могу задовољити ваше потребе.Калифорнијска винарија Плумпјацк (Плумпјацк Винери) производи суво црвено вино Плумп Јацк Ресерве Цабернет Саувигнон (Плумп Јацк Ресерве Цабернет Саувигнон, Оаквилле, САД) од 1997. године. има квалитет који трговци вином очекују.”
4. Поклопац са навојем се лако отвара
Колико је досадно делити добру боцу вина са пријатељима и породицом са радошћу, само да бисмо открили да не постоји алат за отварање чепом запечаћеног вина!А вино флаширано са чеповима на навој никада неће имати овај проблем.Такође, ако вино није готово, само зашрафите поклопац.А ако је у питању вино затворено плутом, морате чеп окренути наопако, затим на силу вратити чеп у боцу, а затим пронаћи довољно високо место у фрижидеру да држите боцу вина.
Време поста: 05.08.2022