Постоје два фактора која треба узети у обзир при избору декантера: прво, да ли треба да купите посебан стил;друго, која вина су најбоља за овај стил.
Прво, имам неке уобичајене савете за избор деканта.Облик неких декантера отежава њихово чишћење.За вино, чистоћа декантера није само мера успешне дегустације вина, већ и предуслов.
Много пута бих радије користио стаклену теглу за коју знам да је апсолутно чиста него декантер који ми је пружио пријатељ који можда није чист.Ако декантер нема мирис, можете рећи да је чист.
Дакле, са практичне тачке гледишта, једноставно чишћење је сто пута важније од материјала и дизајна декантера за избор декантера.Ово треба имати на уму приликом куповине.Квалитет чаше која се користи за декантер не утиче на вино или његов укус.
Као стаклено посуђе, декантер је пожељно направљен од провидног стакла или кристала.Ово вам омогућава да проверите боју вина кроз декантер.Резбарени кристални декантери се могу користити за жестока пића.Али пре него што оставим било које алкохолно пиће у декантеру на дужи временски период, проверио бих да ли је у декантеру мало олова.
Неки декантери имају округла отвора, а при преливању вино често цури.Још увек не могу да замислим ништа горе од вина које капље из декантерне флаше.Због тога је приликом куповине декантера потребно проверити да ли процес резања који се користи у отвору флаше може да спречи појаву капања при точењу вина.
У процесу уношења вина у добро дизајниран декантер, вино се шири дуж унутрашњих зидова декантера, танко као филм.Овај процес омогућава да вино буде потпуније изложено ваздуху пре него што се скупи на дну декантера.Квалитет деканата који немају Други, на тржишту постоје неки декантери који имају веома леп изглед, посебно они дизајнирани у облику пунта.Али извадити вино из тих декантера било је веома тешко.
Можда је у почетку лакше сипати, али да бисте сипали последњих неколико чаша вина, морате боцу нагнути право надоле, што се не осећа удобно или правилно.Чак и најскупљи Риедел декантери имају овај проблем дизајна. Ова функција је просечна.
Сада размислимо о томе како одабрати декантер на основу вина.
Стога, у ствари, треба да се фокусирамо само на две врсте декантера:
Један тип је у стању да обезбеди већу површину унутрашњег зида за вино;друга врста је витка, са мањом површином унутрашњег зида, понекад чак и слична величини винске боце.
Ако желите да пустите млада или јака црвена вина да дишу када декантерирате, морате да изаберете декантер који обезбеђује велику површину унутрашњег зида.На овај начин, након сипања вина у декантер, вино може да настави да дише у декантер.
Међутим, ако имате старије, префињеније црно вино и ваша намера је да декантирате да уклоните талог из вина, онда је витки декантер са мањом површином унутрашњег зида прикладнији, јер ова врста декантера Декантер може помоћи у спречавању вино од превише дисања.
Време поста: 20.10.2022