Према легенди, храна без рока трајања увек чини да се људи осећају несигурно, а вино није изузетак. Али да ли сте открили занимљив феномен? Рок трајања на полеђини вина је свих десет година! Због тога су многи људи пуни упитника ~ Не само то, данас ће вам рећи још невероватнија чињеница: рок трајања вина уопште није поуздан!
да ли знаш У другим земљама вина немају ни рок трајања ни концепт рока трајања. Разлог зашто се код нас може видети тачан број „10 година“ је то што је наша земља пре 2016. године изричито одредила да рок трајања мора бити назначен на етикети, а то је таква цифра као утеха за све.
Међутим, треба напоменути да од 1. октобра 2016. године према одредбама „Општих правила за означавање претходно упаковане хране у националним стандардима безбедности хране“. Вина, жестока пића, пенушава вина, ароматизована вина, национална вина, пенушава вина и пића са садржајем алкохола од 10% или више не морају да декларишу рок трајања.
Дакле, број рока трајања на полеђини вина, само погледајте ~ немојте то схватати озбиљно~ Али како се каже, храна (пића) без рока трајања је непотпуна. Пошто вино не гледа на рок трајања, требало би да буде Шта гледаш?
„Рок трајања“ вина, легендарни период пијења.
Легенда каже да је била таква забава, гости и домаћин су уживали, а онда је домаћин свима изнео флашу вина које је чувано десет година. Као резултат тога, чим је флаша отворена, цела соба је заударала на сирће, а да не спомињемо колико је то било непријатно! У то време, господар је послао мучење душе:
Хеј? Зар то не значи да што се вино дуже чува, то боље? Зашто је још сирће?
Дозволите ми да вам кажем одговор! У ствари, ово у највећој мери показује да сте већ пропустили период испијања ове боце вина. Ако би уредник дошао да вам да пример, то би било као флаша кока-коле без угљен-диоксида, једноставно је изгубила постојање душе~
Дакле, како проценити најбољи период пијења вина?
Фокусирајте се на то, пријатељи! Из бројке се види да се 90% вина најбоље сервира у року од једне или две године.
Може доћи до неких одступања у укусу према личним преференцијама, али већина њих одговара правилима на слици. Другим речима, можете се опскрбити свиме, али гомилати пуно вина је превише нереално~ (осим ако не можете попити све одједном). Ако заиста не можете да не купујете и купујете, онда морате да се потрудите да пијете и пијете! У супротном, то је губитак хране.
Истовремено, можемо извући и закључак да је за вино: период пијења важнији од рока трајања! Истовремено, не треба сваку боцу вина чувати десет година да би се попила~
Али без обзира о каквом се вину ради, потребна му је ваша пажљива нега и складиштење како бисте осигурали његов квалитет током периода пијења. Уредник је сумирао следеће кључне тачке складиштења вина за вас, обавезно наручите ознаку доброг изгледа ~!
Гарантујете квалитет вина током периода пијења? Запамтите ове кључне тачке!
. Одржавајте константну температуру: 10-15 ℃
Топлота је „непријатељ“ вина број један. Када се вино остави на 21°Ц дуже време, оно ће претрпети непоправљиву штету. Ако пређе 26°Ц, вино ће се такође загрејати, што ће вину дати укусе попут куваног воћа и орашастих плодова.
Због тога морате одржавати ниске температуре када чувате вино, идеална температура складиштења је између 10°Ц и 15°Ц. Поред тога, покушајте да избегнете драстичне или честе промене температуре, које могу имати неповратан утицај на квалитет вина.
. Одржавајте константну влажност: 50% до 75%
Ако се вино складишти у сувом окружењу, то може лако довести до скупљања чепа, дајући кисеонику шансу да уђе у боцу кроз пукотине, узрокујући оксидацију вина. Уопштено говорећи, 50% до 75% је идеална влажност која одржава плуту влажном. Исто тако, влажност околине за складиштење не би требало да варира много или често.
Тамно и мрачно
Светлост је такође природни непријатељ вина. Било природно или светло, убрзаће оксидацију вина. Због тога се вина пакују у тамне боце. Зато, када чувате вино, обавезно га чувајте на тамном, тамном месту. Ако се ради о посебно скупом вину, препоручује се да купите професионални ормар за складиштење отпоран на УВ зрачење.
. Одржавајте константну влажност: 50% до 75%
Ако се вино складишти у сувом окружењу, то може лако довести до скупљања чепа, дајући кисеонику шансу да уђе у боцу кроз пукотине, узрокујући оксидацију вина. Уопштено говорећи, 50% до 75% је идеална влажност која одржава плуту влажном. Исто тако, влажност околине за складиштење не би требало да варира много или често.
мрачно и мрачно
Светлост је такође природни непријатељ вина. Било природно или светло, убрзаће оксидацију вина. Због тога се вина пакују у тамне боце. Зато, када чувате вино, обавезно га чувајте на тамном, тамном месту. Ако се ради о посебно скупом вину, препоручује се да купите професионални ормар за складиштење отпоран на УВ зрачење.
Време поста: Сеп-02-2022