Зашто неке боце вина имају жлебове на дну?

Неко је једном поставио питање, зашто неке боце вина имају жлебове на дну? Количина жљебова се осећа мање. У ствари, ово је превише за размишљање. Количина капацитета написана на етикети вина је количина капацитета, која нема никакве везе са жлебом на дну боце. Постоји неколико разлога зашто је дно боце дизајнирано са жљебовима.

1. Смањите излагање температури руку

Ово је најпознатији разлог. Сви знамо да је „температура“ вина веома важна, а мале температурне промене могу утицати и на укус и арому вина. Да на то не би утицала температура руке приликом точења вина, дно флаше се може држати да се вино сипа. Дизајн жлеба такође може смањити шансу да рука директно додирне боцу вина и неће директно утицати на температуру. А овај положај за сипање је такође веома погодан за неке друштвене прилике испијања вина, елегантан и стабилан.

2. Да ли је заиста погодно за вино?
Нека вина (посебно црно вино) имају проблема са седиментом, а жлебови на дну боце омогућавају да седимент тамо лежи; а дизајн жлебова може учинити боцу отпорнијом на висок притисак, као што је пенушаво вино или шампањац, који садржи мехуриће. Ова функција је веома неопходна за вина.

3. Чисто „технички“ проблем?
У ствари, пре механизације индустријске револуције, свака боца вина је дувана и ручно рађена од стране стакленог мајстора, па су на дну флаше формирани жлебови; па чак и сада користећи машине, вино са жлебовима. Боца се такође релативно лако извлачи из калупа када је „неоткана“.

4. Жлебови немају никакве везе са квалитетом вина
Рекавши толико, жлеб има своју суштинску функцију, али у смислу технологије производње вина, да ли постоји жлеб на дну боце није кључно да се каже да ли је вино добро или не. „Ова ствар је иста као да ли отвор флаше користи „чеп од плуте“, то је само опсесија.