Када се извуче Цхампагне Цорк, зашто је у облику гљива, са дно натеченим и тешко је укључити? ВинеМакери одговарају на ово питање.
Чеппер шампањца постаје у облику гљива због угљен-диоксида у боци - боца блиставог вина носи 6-8 атмосфере притиска, што је највећа разлика од још једне боце.
Корска која се користи за блистање вина структурно је састављена од неколико плутавих чипова на дну и гранулама на врху. Комад плуте на дну је еластичнији од горње половине плуте. Стога, када је плута подвргнут притиску угљен-диоксида, дрвени чипови испод у већој мери од горње половине пелета. Дакле, када смо извукли плута из боце, доње половина је отворено отворено да би се формирао облик гљива.
Али ако ставите још вино у боцу шампањца, чеп шампањац не узима тај облик.
Ова појава има веома практичне импликације када складиштимо блиставу вино. Да бисте максимално искористили чеп са гљивама, боце шампањца и остале врсте блиставих вина треба да стоје вертикално.
Вријеме поште: ЈУЛ-19-2022