Нашао је кристални талог у боци или шољи
Дакле, забринут је да је ово вино лажно?
Могу ли га попити?
Данас, разговарајмо о седименту вина
Преко океана само да вас упознам, баксијска гумајска винска индустрија, вински стручњак око вас ПЉ6858
Постоје три врсте падавина
Прво: проузроковано дугорочно складиштење старог вина
Током дугорочног складиштења вина
Пигменти у алкохолној алкохолној алкохолној пићима са органским компонентама као што су полисахариди и протеини
Формирање колоидног талоца
то је танка и црна
Не морате се бринути због ове врсте падавина
То значи да боца има одређено доба
Требало би да буде старо вино!
Други: талтрат прехлађивање обостраних падавина
Главна органска киселина у грожђу је тартарна киселина
Тартарична киселина је важан извор киселости у грожђу
То је такође један од извора укуса грожђа
Испод -5 ° Ц
Тартарична киселина лако формира кристале
И црвено вино и бело вино ће имати таква кристална падавина
Кристализација тартаричке киселине у црвеном вину
фотографија
Одужење кристала белог вина
Генерално гледано, посебно током зиме када се вино испоручује на север
Ова се појавила падавина, то је кристално
Појављује се на врху, дну или кућишту боце
Појава овог падавина може барем објаснити
Овако се пива сок од грожђа, а квалитет је релативно гарантиран.
Трећи тип падавина падавина
Обично је, након што је ферментација вина завршена
Мртви квас у вину ће се филтрирати
Касније су неки винарици узели необичан пут
Ставите мртви квас у боцу
Лиза квасца ослобађа полисахариде, аминокиселине, масне киселине, протеине и друге компоненте
Вино се затим даје свој посебан укус и сложеност током процеса старења.
Вријеме поште: 15. април