Која је сврха дебеле и тешке винске боце?

Питања читалаца
Неке винске боце од 750 мл, чак и ако су празне, изгледају као да су пуне вина. Шта је разлог зашто је боца вина дебела и тешка? Да ли тешка боца значи добар квалитет?
С тим у вези, неко је интервјуисао бројне професионалце како би чуо њихово мишљење о тешким винским боцама.

Ресторан: Вредност за новац је важнија
Ако имате вински подрум, тешке боце могу бити права главобоља јер нису баш исте величине као обичне 750 мл и често захтевају посебне полице. Еколошки проблеми које ове боце изазивају такође подстичу на размишљање.
Иан Смитх, комерцијални директор британског ланца ресторана, рекао је: „Док све више потрошача постаје еколошки свесније, жеља за смањењем тежине боца вина је више из разлога цене.
„У данашње време ентузијазам људи за луксузном потрошњом јењава, а купци који долазе да једу све су склонији да наруче вина са високом исплативошћу. Због тога су ресторани више забринути како да одрже значајан профит у случају повећања оперативних трошкова. Флаширано вино обично је скупо и сигурно није јефтино на винској карти.
Али Ијан признаје да још увек има много људи који о квалитету вина суде по тежини боце. У врхунским ресторанима широм света, многи гости ће имати унапред створену идеју да је боца вина лагана и да квалитет вина мора бити просечан.
Али Иан је додао: „Ипак, наши ресторани и даље нагињу лакшим, јефтинијим боцама. Они такође имају мањи утицај на животну средину."

Врхунски трговци вином: тешке боце вина имају место
Особа задужена за продавницу врхунског вина у Лондону рекла је: Нормално је да купци воле вина која имају „осећај присуства“ на столу.
„У данашње време људи се суочавају са широким избором вина, а огромна боца са добрим дизајном етикете често је 'магични метак' који подстиче купце да купују. Вино је веома тактилна роба, а људи воле дебело стакло зато што се тако осећа. историје и наслеђа“.
„Иако су неке винске боце нечувено тешке, мора се признати да тешке боце вина имају своје место на тржишту и да неће нестати за кратко време.

Винарија: смањење трошкова почиње са паковањем
Винари имају другачији поглед на тешке винске боце: уместо да троше новац на тешке винске боце, боље је оставити добро вино да одлежи у подруму дуже време.
Главни винар једне познате чилеанске винарије истакао је: „Иако је важно и паковање врхунских вина, добро паковање не значи и добро вино.
„Само вино је најважније. Увек подсећам наше рачуноводство: ако желите да смањите трошкове, прво размислите о паковању, а не о самом вину.