Данас ће уредник говорити о правом случају који се управо догодило током празника на националном дану! Као дечак са богатим ноћним животом, уредник се природно има мало дана и велико окупљање два дана током националног дана. Наравно, вино је такође неопходно. Таман када су пријатељи сретно отворили вино, изненада су открили да је плута длакава (запањена)
Да ли је ово вино још увек питко? Да ли ће то бити отровно ако га попијем? Да ли ћу имати дијареју ако га попијем? Чекате на мрежи, врло хитно! Снимање! Снимање!
Када су сви запетљани у њиховим срцима, дођите и реците својим пријатељима истину!
Пре свега, желим да вам кажем: Ако наиђете на плијесни и длакави вински плута, не брините или не будете тужни. Калуп не значи нужно да се квалитет вина погоршала. Неке винарије чак се могу поносити чињеницом да је плута молуми! Не будите тужни чак и ако сазнате да је заиста лоше, само га баци.
Са уверавањем, наставимо да анализирамо специфичну ситуацију.
Пријатељ је отишао у Италију са групом, а кад се вратио, био је јако љут и жалио ме: "Туристичка група није ствар. Одвели су нас у винаријину подруму да посете и купите вино. Видео сам да је вино прљаво, а неке боце су биле плијесни. Да. Неко га је у ствари купио, свеједно, нисам купио боцу. Следећи пут се нећу придружити групи, ха! "
Следећи уредник ће јој у то време објашњено објашњене оригиналне речи и објаснити га поново свима.
Сви знају да је идеално окружење за очување вина константна температура, стална влага, лагана и вентилација. Вино које треба запечатити плутом треба да се постави хоризонтално или наопако, тако да винска течност може у потпуности да контактира плуту и у потпуности одржава плут. Влага и непропусност.
Влажност је око 70%, што је најбоље стање складиштења за вино. Ако је превише влажно, луталица плута и вина ће трунити; Ако је превише суво, плута ће се осушити и изгубити еластичност, што је немогуће чврсто запечатите боцу. Најприкладнија температура за складиштење је 10 ° Ц-15 ° Ц.
Дакле, када уђемо у вински подрум винарије, открит ћемо да је унутрашњост сјеновито и цоол, а зидови су влажни према додиру, а неки старији вински вински зидови ће се видети вода.
Када пронађемо трагове плијесни на површини плуте, реакција у нашем уму треба да буде да је боца сачувана у релативно влажном окружењу, а влага у ваздуху изазвала је калуп на површини плуте. Молдијска држава је окружење са добре влаге за вино, што само испуњава потребе за складиштењем вина.
Молдистички вински плутати се могу поделити у две ситуације: Једна је плодност на горњој површини плуте; Други је молуми на горњим и доњим површинама плуте.
01
Калуп на горњој површини плуте, али не на доњој страни
Ова ситуација показује да је складиште вина релативно влажно, што може доказати и са стране да су вино плута и устима боце у савршеном хармонији, а ни калуп ни кисеоник улазе у вино.
Ово је заиста уобичајено у винским подрумима неких старих европских винарија, посебно у оним старим винима која су дуго смештена, калуп се често јавља у њима. Генерално, сваких десет или двадесет година, како би се спречио од плуте од потпуно омекшавања, винарија ће се уредити за замену плуте на јединствен начин.
Стога, плијесни плут нема утицаја на квалитет вина, али понекад је то уобичајена манифестација старог вина или висококвалитетног вина. Ово такође може објаснити зашто су власници винарија у Немачкој и Француској поносни на чињеницу да у винском подруму постоји плијесан! Наравно, ако купац купује ове вина у винском подруму, винарија ће и даље чистити боцу вина да види да ли је потребно да се поново запечасти и означи вино и паковање пре него што га предати купцу.
Калуп на горњим и доњим површинама плуте
Оваква врста ситуације је веома ретка, јер генерално препоручујемо да сачувате вино стан, зар не? Ово се посебно односи на вински подрум, где више пажње посвећују постављању винског равног или наглавачке, тако да је вино у потпуности у потпуности додирнути доњу површину плуте. Калуп на горњим и доњим површинама плуте, обично се дешава чешће у винима који су постављени вертикално, осим ако је Винемакер намерно учинио то (Схансхоу)
Једном када се нађе ова ситуација, не препоручује се попити ову боцу вина, јер се калуп на доњој површини доказао да је калуп налетио на вино, а вино се можда погоршало. Калуп ће апсорбирати исхрану вина да узгаја хетероалдехиде или хетерокетоне, који ће угрозити људско здравље.
Наравно, ако је ово вино које јако волите, можете је и даље тестирати: сипати малу количину вина у чашу и посматрати да ли је вино облачно; Онда то миришите на нос да видите да ли вино има осећајни мирис; Ако имате обоје, то доказује да је ово вино заиста неодољиво! Ради здравља, да се смањимо!
толико разговарали
Сви би требали знати да је мала коса на површини винског плута безопасна
Вријеме поште: 12. децембра