док пије
Да ли сте приметили које речи се појављују на етикети вина?
Можете ли ми рећи да ово вино није лоше?
Знаш, пре него што пробаш вино
Винска етикета је заправо пресуда о боци вина
Да ли је то важан начин квалитета?
шта је са пићем?
Најбеспомоћније и често утиче на расположење је то
Потрошио новац, купио вино
Квалитет није вредан цене
Такође је фрустрирајуће….
Па хајде данас да то средимо
Етикете на којима пише „ово вино је доброг квалитета“
Кључне речи! ! !
Гранд Цру Цлассе (Бордо)
Реч „Гранд Цру Цлассе” се појављује у вину у области Бордо у Француској, што значи да је ово вино класификовано, тако да би ово вино требало да буде прилично добро у погледу квалитета и репутације, са високим садржајем злата и кредибилношћу. ~
Француски Бордо има неколико различитих система класификације: 1855 Медоц класа, 1855 Саутернес класа, 1955 Саинт Емилион класа, 1959 Гравес класа, итд., док је класа Репутација вина, репутација и статус винарије су очигледни свима, а пет првокласних винарија (Лафите, Моутон, итд.) и супер првокласна винарија (Дијин) још више презиру хероје...
Гранд Цру (Бургундија)
У Бургундији и Шаблију, који су класификовани по парцелама, ознака „Гранд Цру“ указује на то да се ово вино производи у Гранд Цру највишем нивоу у региону и обично има јединствену терроар личност~
У погледу парцела, оцене су подељене у 4 разреда од високог до ниског, и то Гранд Цру (парк посебног квалитета), Премиер Цру (парк првог разреда), сеоски разред (обично означен именом села) и регионални разред (регионални разред). , Бургундија тренутно има 33 Гранд Цру-а, од којих Цхаблис, који је познат по својој сувој белој боји, има Гранд Цру састављен од 7 винограда~
Цру (Беаујолаис такође има добро вино!!)
Ако се ради о вину произведеном у региону Божоле у Француској, ако на етикети вина постоји Цру (регија на нивоу винограда), то може показати да је његов квалитет прилично добар ~ Када је реч о Божолеу, бојим се да ће први Оно што ми пада на памет је чувени Беаујолаис Ноувеау фестивал, који као да је живео под ореолом Бургундије (овде мислим на црно под светлима!).. ….
Али 1930-их, Француски Национални институт за називе порекла (Институт Натионал дес Аппелатионс д'Оригине) је именовао 10 апелација Цру на нивоу винограда у апелацији Божоле на основу њиховог тероара, а ова села имају веома цењене Тхе терроир производи високе- квалитетна вина~
ДОЦГ (Италија)
ДОЦГ је највиши ниво италијанског вина. Постоје строге контроле сорти грожђа, бербе, варења или времена и начина одлежавања. Неки чак предвиђају старост винове лозе, а морају их пробати посебни људи. ~
ДОЦГ (Деноминазионе ди Оригине Цонтроллата е Гарантита), што значи „Гарантована контрола вина произведених под ознаком порекла“. Захтева од произвођача у одређеним областима да добровољно подвргну своја вина строжијим стандардима управљања, а вина која су одобрена као ДОЦГ ће имати државни печат квалитета на флаши~
ДОЦГ (Деноминазионе ди Оригине Цонтроллата е Гарантита), што значи „Гарантована контрола вина произведених под ознаком порекла“. Захтева од произвођача у одређеним областима да добровољно подвргну своја вина строжијим стандардима управљања, а вина која су одобрена као ДОЦГ ће имати државни печат квалитета на флаши~ ВДП се односи на немачку ВДП Виноградску алијансу, која се може сматрати једним од златних знакова немачког вина. Пуно име је Вербанд Деутсцхер Прди-фатсунд Куалиттсвеингтер. Има сопствену серију стандарда и система оцењивања и усваја високостандардне методе управљања виноградарством за производњу вина. Тренутно је одабрано само 3% винарија, са око 200 чланова, и у основи све имају историју од сто година~ Скоро сваки члан ВДП-а поседује виноград са изванредним терроаром, и тежи изврсности у сваком послу од винограда до винарије…На грлу боце ВДП вина налази се лого орла, производња ВДП-а је само 2% од укупне количине немачког вина, али његово вино обично не разочара~ Гран РесерваУ Шпанском утврђеном пореклу (ДО), старост вина има правни значај. Према дужини одлежавања дели се на младо вино (Јовен), одлежавање (Црианза), колекционарско (Ресерва) и посебно колекционарско (Гран Ресерва)~ Гран Ресерва на етикети означава најдужи период одлежавања и, са шпанске тачке гледишта, представља знак најквалитетнијих вина, ова реч се односи само на ДО и загарантовано легално порекло (ДОЦа) вина ~Узимајући Риоју као пример, време старења Гранд Ресерве црног вина је најмање 5 година, од којих најмање 2 године одлежава у храстовим бурадима и 3 године у флашама, али у ствари, многе винарије су достигле Агед за дуже. од 8 година. Вина нивоа Гранд Ресерва чине само 3% укупне производње Риоје. Ресерва Де Фамилиа (Чиле или друга земља Новог света)На чилеанском вину, ако је означено са Ресерва де Фамилиа, то значи породичну колекцију, што обично значи да је то најбоље вино у производима чилеанске винарије (усуди се да употребиш име породице). Поред тога, на винској етикети чилеанског вина биће и Гран Ресерва, што такође значи Гранд Ресерве, али, посебно важно, Ресерва де Фамилиа и Гран Ресерва у Чилеу немају правни значај! Без правног значаја! Стога је у потпуности на винарији да се контролише, а само одговорне винарије могу бити гарантоване~ У Аустралији не постоји званични систем оцењивања вина, али тренутно је најреферентнији рејтинг аустралијских винарија које је основао најпознатији аустралијски вински критичар, господин Џејмс Халидеј~ „Црвена винарија са пет звездица” је највиша оцена у избору, а они који могу бити изабрани за „црвену винарију са пет звездица” морају да буду веома истакнуте винарије. Вина која производе имају своје карактеристике, које се могу назвати класицима у винској индустрији. маке~Да би добила оцену црвене винарије са пет звездица, најмање 2 вина морају имати 94 поена (или више) у оцени текуће године, а претходне две године такође морају бити оцењене са пет звездица. Само 5,1% винарија у Аустралији има срећу да добије ову част. „Црвена винарија са пет звездица” обично је представљена са 5 црвених звездица, а следећи ниво је 5 црних звездица, што представља винарију са пет звездица~
Време поста: 28.09.2022 