Понекад пријатељ одједном поставља питање: Винтаге вина коју сте купили не можете пронаћи на етикети и не знате у којој је години направљена?
Мисли да можда нешто није у реду с овим вино, може ли бити лажно вино?
У ствари, не морају бити обележене сва вина и вина без винтације нису лажна вина. На пример, ова боца Едвардиан Пленцели Бели вино биће означена са "НВ" (скраћеница за реч "не-берба", што значи да ова боца вина има "без винтаге").
Стаклена боца вина1. Шта се односи на винску налепницу?
1. Од свих, морамо знати шта се овде односи на годину?
Година на етикети односи се на годину у њу грожђе, а не године, а не годину у којима су били флаширани или испоручени.
Ако је грожђе убрано у 2012., флаширан у 2014. години, и испоручује се у 2015. години, винтаге вина је 2012. године, а година која ће се приказати на етикети је такође 2012. године.
2 Шта значи година?
Квалитет вина зависи од заната за три бода и сировине за седам бодова.
Године приказује климатске услове године у односу на светлост, температура, таложење, влажност и ветар. А ови климатски услови само утичу на раст грожђа.
Квалитет винтаге директно утиче на квалитет саме грожђа. Дакле, квалитет бербе такође увелико утиче на квалитет вина.
Добра година може да постави добру основу за производњу висококвалитетног вина, а година је веома важна за вино.
На пример: Иста разноликост грожђа посађене у истом винограду поред исте виноери, чак и ако је исту винаку и прерадила исти процес старења, квалитет и укус вина у различитим годинама биће различити, што је шарм винограда.
3. Зашто нека вина нису обележена берба?
Од године одражава Терроир и климу те године и игра виталну улогу у квалитету вина, зашто су неке вина не обележене године?
Главни разлог је тај што се не придржава законских прописа: у Француској су захтеви за вина од АОЦ-а релативно строго.
Вина са оценама испод АОЦ-а који се помешају у годинама није дозвољено да назначе година на етикети.
Неке марке вина мешају се током неколико година, године у години, како би се одржала доследан стил вина сваке године.
Као резултат тога, релевантни закони и прописи нису испуњени, тако да је винска налепница не обележава годину.
Неки трговци вина, како би се постигли крајњи укус и разноликост вина, помешају неколико вина различитих година, а винска налепница неће бити обележена године.
4. Да ли купује вино мора да погледа годину?
Иако винтаге има важан утицај на квалитет вина, а не све вина.
Нека вина не побољшавају много чак ни из најбољих виноградара, па не морају нужно гледати бербу приликом куповине ове вина.
Вино стола: Генерално, обична столно вино често често нема сложеност и потенцијал за старење, јер је то точкаста година или осредње година, има мало утицаја на квалитет вина.
Већина ових вина су вина улазне нивоа, цена је око десетина Иуана, излаз је веома висок и једноставни су и лако пити.
Већина нових светских вина: Већина нових светских винских региона има топлије, сушара која такође омогућава наводњавање и друге људске интервенције и укупне разлике у винтажу мање је изражена него у Старом свету.
Када купујете нове светске вина, обично не морате превише размишљати о бербама, осим ако је то нешто врхунско вино.
Вријеме поште: ОКТ-09-2022