Да ли је вино јефтино или није доступно?
Дозволите ми да кажем да се вино унутар 100 јуана сматра јефтиним. Генерално, пијемо вино за масовну потрошњу, то јест, пијење вина кошта више од 100 јуана.
Пријатељи који обично пију позната вина можда не воле хаха, али у ствари сви код куће и у иностранству обично купују вино за неколико еура.
Ова винска вина богата су воћним аромама, глатка укуса, лако је пити, посебно погодно за повремени пијење са различитим пријатељима.
Многи рођаци и пријатељи траже од мене да препоручујем вина за венчане банкете. Стварно не мислим да је потребно пити прескупа вина. Сваки пут када препоручим нека вина која не прелазе 80 јуана, али повратне информације су веома добре после венчања.
Нема потребе за масовним потрошњим да нагласимо премије бренда и приче о позадинским припадницима, само попијте боцу вина. Извозна цена је неколико евра или неколико долара, четрдесет или педесет иуан у магацину, а двострука цена је и даље мања од сто Иуана.
Све док знате како да изаберете, наћи ћете много добрих опција у року од 100.
Да ли вино постаје боље са годинама?
Ево разлога за старење вина. Овај принцип такође се односи на аналогију између вина и жена: неке жене постају све све шармантније док постају старији; Неки нису нужно тако.
Молимо вас да јасно схватите да не могу да се све вина не могу остарити! Само нека вина са изванредним квалитетом и старењем потенцијала имају право на разговор о старењу.
У ствари, већина вина се користи за свакодневно пиће. Препоручено време за уживање оваквих вина је: ранији свјежији! Да би се добило неприкладну аналогију, када купујемо сок, не купујемо стари сок, зар не? Фресхер је то боље.
Рођак мина купио је две боце са јужним француским столом за 99 година иуан и затражио ме озбиљно: да ли ће ово вино ценити у вредности након пет година? Колико ће то вредети за 10 година? (Могу му само одлучно рећи: неће се дигнути за диме, пити брзо!)
Не очекујте да ће вино које сте купили за десетине долара бољи од оригиналног вина у вредности од стотина долара након десет година ... ако инсистирате на томе да га чувате, постаће само сирћета.
Да ли морате да трежете када пијете вино?
Што се тиче да ли да треже, чак и мајстори вина имају своје мишљење и професионалне винарије такође имају различита мишљења. Кад сам изашао да играм, упознао сам винарију која ме је замолила да пијем преко ноћи и пробудио сам се и винарија коју сам попила чим се отвори.
Постоје две главне сврхе декантирања, једна је уклањање седимената у вину, а други је да се вино омогући да у потпуности додирне са ваздухом, тако да се могу развити његова цветне, воћне и суптилне ароме.
Сада је већина вина подвргнута строгим филтрацијом гуме пре флаширања, а добијена вина су врло чиста и светла, без проблема од пада у прошлости.
Међутим, нека вина су на вршном року за пиће, а воћно и цветни ароми су већ присутни када се бочица отвори. Велика је ствар да полако пијеш да осети његове промене и нема потребе да се треже.
Дакле, не морају се сразрети сва вина. На пример, нема потребе да трезнете вина за столно пиће које се продају на тржишту за десетине долара ...
Да ли морате да купите бренд вина када купујете вино?
Морам то да повежем са "концептом куповине одеће" унесен у мене од стране мојих пријатеља.
Брендови као што су "Зара" и "Муји" имају велику сорту и велики број, али пријатељи који често иду у куповину знаће да је квалитет ових брендова само задовољавајући и није невероватно.
Дакле, ако не говоримо о овој врсти бренда, шта је са познатим брендовима попут "Цханел" и "Версаце"? Наравно, квалитет је супер добар и стил је супер нов, али новчаник је помало болан ако га често купујете.
Затим постоје чудовишта за наплату купаца које не говоре о брендовима, већ имају врло добар дизајн и квалитет. Одећа унутар је и модеран и исплативи и они су омиљени избори многих вила.
Исто је тачно када је у питању куповина вина:
Велике групе могу бити веома познате, али њихов квалитет можда није тако добар као већина бутичних винарија; Познате винарије су веома доброг квалитета, али њихове цене можда нису приступачне; Све док знате како да изаберете, неке мале винарије су веома исплативе.
У ствари, бренд није толико важан као што мислите, али вино изнутра.
Хоме-пивено вино је чистало и боље него што је купљено напољу?
Слажем се да су кувани оброци много чистији и укуснији од оних који су кувани у многим малим ресторанима напољу, али исти принцип дефинитивно није исто када је у питању доношење вина.
Вашем сопствено вино је гњаважа!
1. Тешко је купити грожђе са погодним киселим, шећером и фенолним супстанцама. Столни грожђе купљено у супермаркетима није погодно за израду вина!
2 Тешко вам је да контролишете температурне / пХ / ферментацијске нуспроизводе, тако да је процес самоповреде неконтролиран.
3. Тешко вам је да контролишете санитарне услове у процесу производње и лако је произвести неке штетне алдехиде.
4. Најважнија ствар је где имате самопоуздање да осетите да је вино које је пиво боље од тога произвело искусних и теоријских винара ...
Чак и ако решите све горе наведене проблеме, израчунајте трошкове бацања боце вина са собом и откријте да је скоро 100 јуана. Ако сте вољни да потрошите више новца да бисте код куће забавили вино, забаву, онда сте срећни ...
Сви инсистирају на куповини вина из супермаркета, али садржај шећера је недовољан, а ферментација се може зауставити рано. Већина тетака ће додати додатни шећер, чак и ако је ферментација готова, још увек ће бити пуно преосталог шећера. Али пријатељу, у чему је поента решења за пиће?
Да се сумира, вино за самовољење је проблематично, скупо и непријатно учинити. Две речи, немојте то радити!
Глубље чаше за вино, то је боље вино?
Висеће чаше вина назива се "вино ногом". Супстанце које формирају вино ногу углавном су алкохол, глицерин, преостали шећер и суви екстракт.
Они не утичу на арому и укус вина, што може указивати на то да вино има више преостале шећера или више садржаја алкохола, али не постоји неопходан однос са квалитетом вина.
Општи концепт је да је гушћа висећа чаша црвеног вина, јачи укус вина.
Ако сте вински љубитељ тешког укуса, мислићете да ће вино са дебљим ногама бити пунији и богатији; Ако сте вински љубитељ који има укус, помислићете да ће вино са мање винским ногама бити освежавајући.
Без обзира на то како је укус, сви елементи треба да буду уравнотежени. Да ли је висећа шоља густа или не нема никакве везе са квалитетом.
Тек након што је бачва добра вино?
Када се говори реч "храст бачва", чини се дах РМБ-а и америчких долара између усана и зуба! Али заиста није потребно да се све вино забране!
На пример, да бисте истакли чистоћу укуса, неких финих нових зелепских вина, као и глупи бели слатки Асти, не користе бачве, а ризлинг и бургундија Пинот Ноир не наглашавају укус бачва.
Поред тога, храстови бачве такође имају високе и ниске тачке: нове бачве или старе бачве? Француска бачва или америчка бачва? Три месеца или две године? Ово све одређује да ли је вино добро након барела.
У ствари, важна ствар није три речи храста барела, али да ли је потребно да се вино чува у храстовој барелу. Користећи екстремни пример за илустрацију, може ли се кухана вода излити у храстове бачве како би га учинила високом оценом? То није само канта воде.
Дубља дно боце вина, то је боље вино?
Конкавна доња боца има неколико функција. Једно је да олакша складиштење и транспорт, други је да олакша падавине, а трећа је да изгледа згодније када се излива вино.
Обично је дубоко дно бочице подразумева да се ова боца вина може остарити, а конкавно дно се користи за настрањеним макромолекуларним седиментима, који је погодан за руковање током изливања вина.
Може се рећи да већина добрих вина која може имати углавном имају релативно дубоку дно бочице.
Али! Боца са дубоким дном није нужно добро вино. У овом замршеном процесу ширења културе вина, људи шире гласине и веровали су да је дно дубоко боца једнак добро вину, тако да неки људи посебно чине дно боце дубоко да би се потрошили потрошачима.
Поред тога, побољшана је технологија прављења и филтрације за боцање вина, а многи нови светови су чак почели да користе боце са равним дном, а у овим винима постоји много добра вина.
Бело вино није до разреда?
Можда зато што је прва чаша вина коју већина кинеских потрошача пије црвено вино, то је довело до срамотног и занемареног статуса белог вина на кинеском тржишту.
Поред тога, бело вино наглашава киселост и костур, али углавном кинески средњи и више потрошачи не воле киселост. То је исти разлог због чега је потрошња шампањаца у Кини споро, јер је киселост превисока.
Ако, као објективни напич, осећате да бело вино није ажурирано, претпостављам да постоје два разлога. Један је да заиста ретко пијете бијело вино; Други је да никада нисте пили добро бело вино.
У ствари, у свету производе много земаља вина које производе веома високо квалитетно бело вино. На пример, Саувигнон Бланц из Новог Зеланда, слатког белог вина из Бордо, Француска, Цхардоннаи из Бургундија, Ризлинг, краљица белог грожђа из Немачке, и тако даље.
Међу њима, ТБА немачког винског краља ЕГОНА Муллер производи само две до тристо боца годишње, а цена аукције је скоро десет хиљада америчких долара. Може се разменити на неколико боца од 82-годишњег лафита. Да ли је то врхунски? Бургундијев Гранд Црус рангирају у првих десет, а постоје и бела вина.
Да ли су све блиставе вина назване "шампањац"?
Опет:
Само у легалном подручју за производњу шампањца у Француској, користећи локалну правну сорту, се пенушава вино које је названо традиционалном методом традиционалног шампањца - шампањац!
Ниједно друго пенеће вино не може украсти име. На пример, италијанска нарочито укусна Асти вино не може се назвати шампањац; Чудан сок од грожђа у угљен-диоксиду у Кини не може се назвати шампањац; Перилијска пића помешана са Спритеом и соком од грожђа не могу се назвати шампањац ...
Сваки пут када похађам венчани банкет, када чујем да домаћин тражите од парка да сипа вино, они увек кажу: пар се излива шампањац, шампањац и шампањац, поштујући једни друге као госте. Увек проверим да ли је то прави шампањац на крају банкета и испада да је више од 90% времена то није.
Мислим да ме људи из удружења шампањца желе да ме награде због објашњавања свима шта је Схампагне заиста сваки пут.
Шампањац има посебан шарм, али када први пут почнете да пијете блиставе вино, ако вам се свиђа једноставна, лако пића и слађе ароме, препоручује се куповина италијанског Просецца и Мосцато д'Асти-ја итд., Који су јефтини и укусни, и коаксираће девојчице младих.
Вријеме поште: 12. децембра